gelatine animale

Bonjour,
je suis vegetarienne depuis longtemps et je rale (depuis longtemps aussi en bonne française...)
parce que quand j'achete un produit dans lequel il y a ecrit "gelatine" il n'est JAMAIS precise son origne
Vous trouvez ça normal vous?
Je trouverai de bon gout (lol) de faire un proces ...allez... disons, par exemple à Danone pour m'avoir fait bouffer
de la couenne de porc ou du cerveau de vache sans me prevenir pendant des annees...
Bon, je ne suis pas proceduriere... Quelqu'un a-t-il une idee de comment on pourrait exiger l'information claire sur ce produit?
Il font C.... à la fin!!!

Dans les recettes on remplace aisément la gélatine animale par de l'agar-agar.

Oui, Indonésie : troisième producteur mondiale de co²

Alors, pour l'agar agar, si quelqu'un au passage à une recette de pannacotta avec de l'agar agar, je suis preneuse

édit : certains messages concernant l'huile de palme ont été déplacés ici

Reinette a écrit:
Alors, pour l'agar agar, si quelqu'un au passage à une recette de pannacotta avec de l'agar agar, je suis preneuse

Va voir sur le blog de Cléa : http://www.cleacuisine.fr/

Tu trouveras non pas une mais des recettes. Cléa est vraiment une "pro" de l'agar-agar. Elle a même publié un petit bouquin à ce sujet. (c'est un peu de la pub mais j'assume parce qu'elle est vraiment loin de vivre de la vente de ses bouquins et que j'aime bien sa démarche de démocratisation du bio )

et qu'elle est super gentille et ses recettes un régal c'est l'une des plus anciennes de la blogosphère cuisine. Elle partageait avant de publier, sa démarche est sincère.

Raffa, quel enthousiasme !! Mais je dois dire que c'est un enthousiasme que je partage. Je connais le blog de Cléa depuis assez longtemps et quand j'ai besoin d'une recette, c'est chez elle que je vais voir en premier.

oui, sinon il y a aussi celui de Chantal Clergeaud ( une reprise d'un ancien titre à elle des années 80/90, c'est elle qui m'avait fait connaître cette alternative à la gélatine animale... ) : "Découvrez L'agar-Agar" ( les 3 spirales )

Philomenne a écrit:

Va voir sur le blog de Cléa : http://www.cleacuisine.fr/

Tu trouveras non pas une mais des recettes. Cléa est vraiment une "pro" de l'agar-agar. Elle a même publié un petit bouquin à ce sujet. (c'est un peu de la pub mais j'assume parce qu'elle est vraiment loin de vivre de la vente de ses bouquins et que j'aime bien sa démarche de démocratisation du bio )

Merci ! Je connais son blog, il est gé-nial, les recettes sont très originales, mmmm miam ! C'est juste que je n'ai toujours pas trouvé la recette de "pannacotta pour les nuls"

crée donc un sujet dans la section recettes
( c'est une nouveauté du forum )

Ce forum est un véritable plaisir, je m'apprêtais à parler de l'Agar Agar dans le topic sur l'huile de Palme, et puis il m'avait semblé voir un mot en bleu, je clique et tout ce que je voulais dire s'y trouve déjà....
Magnifique non ?

parce que quand j'achete un produit dans lequel il y a ecrit "gelatine" il n'est JAMAIS precise son origne

--> c'est toujours animal la gélatine dans le commerce il me semble.

J'ajoute qu'il n'y a pas que Danone. La boulangerie du coin c'est pire! Si je dis que je suis végétarienne, j'entends toujours "non y'en a pas", mais depuis que je dis que je suis allergique (je doute que ça existe comme allergie mais bon ) les gens s'assurent par tous les moyens qu'il y en a pas. Parce que dans les flans, pour faire briller les gâteaux et même dans les tiramisus ( )... ils en mettent partout.

Pensez aussi à demander à votre médecin une alternative aux gélules parce que la capsule c'est de la gélatine... Vu l'inventivité des labos pour sortir le même médoc dans mille formats, j'ai toujours pu avoir autre chose quand j'ai précisé que je ne voulais que du végétal...

Stamely a écrit: Si je dis que je suis végétarienne, j'entends toujours "non y'en a pas", mais depuis que je dis que je suis allergique (je doute que ça existe comme allergie mais bon ) les gens s'assurent par tous les moyens qu'il y en a pas.

Bravo !
tu as raison, il faut leur faire peur pour qu'ils avouent.
Si tu dis être végétarien, tu es méprisé et perçu comme un emmerdeur.
Mais si tu dis être allergique, ils ont peur que tu portes plainte contre eux en cas de problème.
Soyez malins !!