Des plats fantastiques que les enfants aiment ?

Comme plein de parents, mes enfants sont assez pénibles à table pour ce qui est de l'alimentation.
Et En plus je ne suis pas franchement quelqu'un allant les forcer, à hurler en cuisine et que chaque repas se déroule en bras de fer. Mise à part cela Ils ne sont que très peu capricieux et tout se passe sans soucis. Je suis autoritaire mais j'ai des limites. Ils aiment tout ce qui est sucré par contre moins des aliments salés.
Etonnamment, ils dévorent le tajine et les nems par exemple mais vont rejeter la tartiflette ou le pot-au-feu, ils affirment détester le gout ! Ils ne font pas réellement d'efforts non plus c'est indéniable. Avez-vous plusieurs recettes atypiques à me recommander, à leur faire essayer ?

Pourquoi ne pas faire des mélanges de saveur?
Prendre la pâte de la tartiflette, mettre des fines lamelle de courgettes et de carotte dessus avec un peu d'oignon et de lardon.
Comme ça, il y a de la couleur, et c'est marrant à manger.

Le pot-au-feu, c'est assez classique, l'apparence est particulière, et les enfants ont tendance à juger vite.
Après, je me suis pas penché plus que ça sur le sujet, mais il y a plusieurs astuces sur le net, généralement c'est varié les recettes pour qu'il n'y ai pas un seul goût. Et jouer sur la présentation.

pour qu'ils mangent des légumes moi je faisais des galettes de légumes dans de la chapelure.
ils adorent cela et manger + facilement les légumes tel que courgette, champignons, etc...

Nathalhie, dans ta question, il y a déjà une réponse : ils aiment le tajine et les nems? Essaie de mettre des épices dans les plats de légumes! Tu peux déjà piocher dans toutes les recettes de cuisine indienne, en général les saveurs sont appréciées des enfants, et tu trouveras plein de façon de préparer des légumes!

Autre idée: "planquer" les légumes dans une tarte ou une quiche, les préparer en crumble ou en gratin... Avec les copains de mes enfants, ça marche impeccable!
Ou tout à l'inverse, les impliquer dans la préparation, pour leur faire goûter un morceau de légume cru, puis juste cuit à la vapeur pour bien sentir le goût... Il faut éveiller leur curiosité, qu'ils aient envie de découvrir des saveurs nouvelles.

Enfin, emmener les enfants faire une cueillette de légumes si tu connais quelqu'un qui a un jardin, ou au moins les emmener chez un maraicher, leur donne parfois envie de goûter, s'ils se sont impliqués.

Après, pour les plats de viande... je passe mon tour puisque je n'en mange pas et n'en fait pas manger à mes enfants, mais de toute façon ça n'a vraiment rien d'indispensable.

J'ajoute aussi qu'ils peuvent ne pas aimer certains aliments, et comme toi je n'ai jamais forcé un enfant à manger quoique ce soit. J'ai souvent insisté pour qu'ils goûtent de tout (pas un aliment : un plat. on peut aimer des aliments préparés d'une certaine façon et pas d'une autre) mais si ensuite ils aiment pas, tant pis. Et parfois, ça vient plus tard. Mon fils, petit, n'aimait pas certains légumes. Aujourd'hui, ils les aime tous (sauf le céleri rave... mais il y viendra peut être).

Enfin, pour qu'ils mangent moins de sucré, je n'ai pas de solution. Mes enfants préfèrent le salé au sucré, mais je pense que je les ai "influencés" parce que moi aussi, je préfère. C'est donc toujours ce que je leur ai proposé. Résultat, s'ils ont envie de grignoter un truc, ce sera un bout de fromage ou une carotte crue pour ma fille, un cornichon ou une olive pour mon fils ! (et si j'achète des bonbons, ils finissent toujours à la poubelle après des mois, parce qu'ils sont périmés et que personne ne les a mangés!)

Ce midi, j'ai fait des chapatis avec salade tomate+oignons frais + concombre et purée d'aubergine à l'indienne.
Elles adorent les chapatis (10 ans et 6 ans), un plat archi simple