Végétalisme

Voici un site de recettes végétaliennes http://vegetaliens.over-blog.com/ . Je trouve que certaines recettes valent vraiment le coup.

Je l'ai découvert après avoir lu http://www.notre-planete.info/actualites/actu_1762_epizootie_Maroc_peste_petits_ruminants.php cet article "Une épizootie frappe le Maroc : la peste des petits ruminants "

merci elieli, je ne suis pas vegetariene mais je ne rafolle pas de la viande, je garde le site et je vais cuisiner a+

Je viens de m'acheter un livre sur la cuisine du tofu.

Eh bien ce week-end, j'ai fait une recette végétalienne de gâteau au chocolat super bonne. A la place des oeufs : une cuillère à café de vinaigre + une cuillère à café de levure. Il y avait aussi farine (350 gr) + huile (6 càs) + cacao. Il était très moëlleux. En revanche, toujours ce goût de farine trop prononcé (pour moi en tous cas, car vue la vitesse à laquelle il a disparu, il a été vraiment apprécié !!) dans les gâteaux sans oeufs. Le prochain, j'essaie de faire moitié farine et moitié amandes ou noisettes en poudre.

Alors Philippe, tu as essayé des recettes au tofu ? Personnellement j'ai mis longtemps à me faire au tofu, et les enfants aussi. Maintenant je le fais mariner avec de l'huile, du shoyu et des épices, et on aime tous.

Ca c'est du gateau ca sent le light Bravo pour l'essai ^^

Quant à la farine, effectivement, il peut etre judicieux d'essayer de la remplacer ou d'en mettre moins. Personnellement, je n'ai jamais eu ce souci mais ca fait longtemps aussi que j'ai renoncé à faire de "l'identique" .

Perso depuis que j'ai fait mes Cupcakes on m'en demande tout le temps !

Pour le tofu, j'adore ça mais plutot frit, ou cuisiné dans une sauce. Je prefere aussi les steaks vegetaux :p

Parle-nous de tes cupcakes, Cecilia, c'est quoi en fait ?
Je suis en train de me refaire une provision de recettes végétaliennes, avec beaucoup de plaisir !

http://pasunradis.blogspot.com/2009/01/cupcakes-vegan-vanille-chocolat.html
tout est sur le blog ^^ un cupcake est une sorte de muffin, délicieux avec du thé ... bon les miens sont pas tres beaux par rapport à ce qui existe mais ils sont très bons et evidemment vegans

j'en fais aussi à la fraise en melangeant un nappage avec la pâte (ou caramel, ou citron, ou banane ...)

sur le blog, tu as pas mal de liens comme cuisine pop qui renvoient à une foule de recettes vegan