LES CALORIES

Sur http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2006/09/15/focus-sur-un-aliment/satiete-fruitsjus-de-fruits/

Savez vous que la satiété amenée par un fruit ou par un jus de fruit est complètement différente ? Le cerveau enregistre mal les calories amenées par les jus de fruits, alors qu’il comptabilise très bien celles des fruits. Faites un test : à 11h du matin, au moment où vous commencez à avoir faim, buvez un verre de jus de fruit. Vous verrez qu’au moment de passer à table, vous aurez toujours faim. Le lendemain, au lieu du verre de jus de fruit, mangez 2 oranges (nombre de fruits qu’il faut pour faire un verre de jus). Vous verrez qu’elles vous calmeront l’appétit ! Alors pourquoi ? En fait cela vient du fait que le jus de fruit ne séjourne pas dans l’estomac, il passe directement dans l’intestin où il est assimilé. Par contre, les fruits remplissent l’estomac, y séjournent un petit moment et leurs fibres sont rassasiantes. Que faut-il en conclure ?[

Attention aux boissons sucrées que le cerveau ne comptabilise pas !
Remplacez le plus souvent le jus de fruit par un fruit. Vous bénéficierez des fibres et de la satiété !!

J'ai appris cela, mais alors est-ce que cela veut dire que notre organisme ne compte pas ces calories et qu'alors on ne grossira pas avec des jus de fruits d'ananas ou autre par exemple. Si le cerveau ne les comptabilise pas, que deviennent ces calories, où vont-elles : au WC ou d'abord sur les fesses et hanches puis le WC ?

J'ai posé la question sur le site en question en laissant un commentaire ; quelques heures plus tard mon commentaire a disparu !

Euréka !

C'est vraiment bête mais je viens de comprendre, la faute à que je n'ai pas lu attentivement l'énoncé. Je suis en train de suivre une fois par semaine le cours de diététique proposé par la Mairie de Paris. Voici le lien pour ceux et celles que cela intéressent : http://www.cours-municipal-d-adultes-cma.cma-paris.org/

Euh, je pense que c'est l'inverse : le cerveau ne comptabilise pas les jus de fruits, mais les jus de fruit (leurs sucres) s'installe bel et bien dans le corps.
Donc, on garde la sensation de faim avec ces boissons, malgré leur sucre qui nous nourrit, et donc on cumule ce qu'elles nous ont apporté avec le repas qui suit.

Alors qu'à l'inverse, en mangeant un fruit, on a une sensation de satiété, qui va faire qu'au repas suivant on aura moins d'appétit, ce qui régule les apports nutritifs au corps.

sans que le cerveau ait eu le temps de les comptabiliser pour nous dire STOP t'as plus faim. Maintenant je comprends que même avec un bon couscous servi comme là-bas on puisse encore avaler du jus de fruit.

J'ai déjà entendu quelque chose comme ça :

Si on laisse des personnes manger ce qu'elles veulent le matin, on mesure la quantité d'énergie qu'elles mangent à midi.
On compare avec d'autres personnes à qui on a imposé une quantité au matin.
Celles qui ont reçu moins (que ce qu'elles auraient mangé d'elles-mêmes), compensent en mangeant plus à midi.
Celles qui ont reçu plus, mange normalement à midi (elles ne mangent pas moins).


Ce qui veut dire que le corps est habitué à lutter contre la faim, pas contre les excès. Il a tendance à accumuler des réserves.

De plus, les personnes qui se privent volontairement le matin, finissent par manger plus au soir et si elles résistent, elles arrivent à se lever la nuit pour manger.
Or, ce qui est mangé tard ou la nuit n'est pas utilisé et est donc stocké. Et l'effet sur le poids est désastreux.

La seule boisson valable est l'eau. La moins chère est celle du robinet et cela évite la pollution par les déchets des bouteilles en plastic.

Les fruits et les jus de fruits devraient être considérés comme collations.
Ils sont riches en sucre. Les jus ne contiennent pas les fibres qui sont si importantes pour donner du lest (un certain volume) aux intestins et diluer les calories.

Après quelques minutes, les vitamines se détériorent à la lumière et à l'air.
Donc, les jus ne devraient pas être stockés. Rien de tel qu'un fruit frais !

"Rien de tel qu'un fruit frais !"

Comme ça on a les fibres et la satiété. C'est les fibres et le rassasiement. J'ai corrigé mon erreur !

Et c'est plus simple !

Pas de matériel à laver ensuite. Je suis rudement contente de suivre ce cours... c'est une session de 6 mois en cours du soir.

Ils ont l'air bien, ces cours !

Je ne savais pas que les jus de fruit étaient si mal assimilés par le corps. Je rejoins Romarine pour l'eau : celle du robinet est tout à fait potable et moins chère, moins polluante, moins tout !

Elieli, tu pourrais donner des références plus précises sur ton cours? Un titre, ou une orientation, je sais pas. Car si ça existe à Paris, qui sait, ça existe peut-être aussi à Bruxelles, ou en tout cas similaire

http://www.cours-municipal-d-adultes-cma.cma-paris.org/

Calispera, mon cours est à la page 265 de ce pdf
http://www.cours-municipal-d-adultes-cma.cma-paris.org/pdf/CMA2008WEB.pdf

calispera a écrit:Euh, je pense que c'est l'inverse : le cerveau ne comptabilise pas les jus de fruits, mais les jus de fruit (leurs sucres) s'installe bel et bien dans le corps.

Le cerveau n'en fait qu'à sa tête

Ouais !