Alimentation vivante

Rappel du premier message :

http://www.santeglobale.info/tal/Videos-Alimentation-Vivante.html

Je ne vous ferai pas de discours sur l'alimentation vivante, concept que je découvre aujourd'hui, mais je vous mets ce lien avec 4 vidéos très intéressantes (et débordant le cadre de l'alimentation vivante).

Quelqu'un d'entre vous est-il "adepte" de ce genre d'alimentation ? (graines germées, etc)

Je te tiendrai ai courant! Je devrais même en faire un ticket de blogue.

Après recherche, alimentation vivante ou crudivorisme, c'est la même chose.
Pour l'alimentation vivante par exemple , il y a des t° à ne pas depasser comme 40 ° environ pour les déshydrateurs qui ne sont compatibles RAW FOOD que s'il peuvent sécher à cette t° . (je le sais car j'ai hésité 6 mois avant de choisir le mien )
Meho tu en es où de tes graines germées ?

Bonjour Miaou,

Les deux fois où je me suis rendu à l'épicerie pour avoir des conseils, personne ne pouvait me répondre. J'aurais acheté ce qu'il faut pour produire mes pousses mais je me suis abstenu lorsque j'ai vu une bouteille de peroxyde d'oxygène dans la section "accessoire". Je me suis dis que je devrais peut-être attendre les conseils de quelqu'un qui s'y connait. Il y a peut-être des règles de salubrité à connaitre. Alors voilà où j'en suis. En fait si je ne les fait pas déjà pousser, c'est par un simple manque de temps. Parce que si je ne me trompe pas, malgré tout ce qu'ils essaient de nous vendre dans nos superbes épicerie biologiques, il ne suffit que d'avoir qu'un pot de vitre, un filet, un élastique et des graines. Mais quelles graines choisir? Peut-être que quelqu'une ici pourra me le dire?

Quelles graines ? Tu as l'embarras du choix : alfalfa (autrement dit luzerne), radis, fenouil, carotte, radis noir... je cite les premiers qui me passent pas la tête mais la liste est loin d'être exhaustive. C'est essentiellement une question de goût donc le mieux est d'essayer et de voir quelles sont celles que tu préfères.

Meho, sur le forum tu as le sujet graines germées et celui sur les germoirs qui pourront t'aider,
sinon le forum de référence pour l'alimentation vivante c'est celui d'ecobio-info

Pour te simplifier la vie, prends dans un premier temps un mélange de graines à germer dans ton magasin bio.

En surfant sur les liens, j'ai trouvé cela que j'ignorais :
http://www.eco-bio.info/graines-germees.html
Les substances inhibitrices : pourquoi est il indispensable de faire tremper toute graine ?
alimentation vivante, graines germées, germoirs, jus d'herbe de blé, alimentation et santé, institut hippocrates, ann wigmore Toute céréale, légumineuse ou graine oléagineuse consommée sous une forme non trempée ou germée possède des substances inhibitrices spécifiques qui immobilisent les réserves des graines. On a pu observer qu'après 24 heures de mise en germination, ces substances nuisibles à la santé sont désactivées ou dégradées. Cette dégradation est très importante, et c'est la raison pour laquelle il est vivement conseillé d'utiliser des germoirs dans lesquels de l'eau pure est distribuée pour chaque plateau indépendamment.
Les anciens avaient pour habitude de faire tremper leur céréales et légumineuses une nuit avant de les consommer.
Les deux principales substances qui inhibent la germination sont :
- L'acide phytique contenu dans les céréales : il s'associe avec le calcium et le fer pour former des phytates qui sont des sels insolubles éliminés par les selles. Cette élimination de calcium et de fer est source de déminéralisation.
- Les inhibiteurs de protéase des légumineuses bloquent l'action de la trypsine (une enzyme de dégradation des protéines en acides aminés secrétée par le pancréas) sur les protéines et empêchent la segmentation des protéines végétales contenues dans les végétaux. Pensez donc bien à faire tremper une nuit vos graines ainsi que toutes les céréales, légumineuses, amandes, noisettes...etc que vous consommez : elles n'en seront que plus digestes et assimilables.

je ne faisais plus tremper mes légumineuses depuis longtemps. Cette explication me convaincs

J'avoue que le sujet m'intéresse beaucoup, mais je ne sais pas si c'est simple à vivre au quotidien niveau organisation etc. J'essaie de manger de la viande ou protéine animal qu'une fois par semaine du coup je découvre toutes les autres alternatives.