Jugo de quinoa (petit déj sans gluten)

Récemment, j'ai découvert le "jugo de quinoa".
C'est une boisson chaude d'Amérique du sud, qui se boit traditionnellement au petit déj.
C'est à base de quinoa cuit puis mixé et parfumé avec des épices.

(je ne suis pas une spécialiste, je peux pas dire quelle recette est la vraie...).

Moi, j'ai fait cuire un peu quinoa (mois de la moitié d'un verre) à l'eau.
J'ai mixé avec de lait d'amande chaud, du sucre et un peu de cannelle. Et bam, c'est déja prêt.

Résultat :
C'est réconfortant
Ca ressemble pas mal à "la bouillie blanche" que faisait ma grand mère mais... avantage, c'est sans gluten. Et même ça contient tous les acides aminés nécessaires grâce au quinoa. Moi en tant que végétarienne, ça me plait pas mal. Surtout pour les jours, où je suis en panne d'inspiration complète pour les légumineuses.

C'est très tentant ça. Merci pour cette recette.