peut-on manger les grains des haricots mange-tout trop mûrs?

Bonjour, voilà, après une petite récolte de mange-tout, je suis partie en vacances, et biensûr, en rentrant, ils étaient trop gros pour être consommés en "mange-tout. Je me suis dit que je pouvais toujours cuire les grains seuls en petits pois, ce que j'ai fait. Mais l'eau de cuisson est marron foncée, je me pose des questions... Savez-vous si c'est quand même digeste?
merci!!

Avec les légumineuses douteuses je ferais plutôt une contribution au compost ^_^

Les petits pois frais se mangent frais, sinon, ils développent rapidement des amidons qui fermentent comme c'est probablement le cas des tiens.

chouette citation ! et combien vrai

Contribution au compost faite. L'eau était très foncée, ça avait l'air suspect.
Mes mange-tout étaient frais, je parlais d'une récolte faite en rentrant de congés, pas avant, je me rends compte maintenant que ma phrase n'était pas très précise!

cela m'est arrivé plusieurs fois et c'est trés bon ,les enfants ont adorés ,les grosses graines mais j'avais bien équetés et surtout enlevé le fil .