la cueillette de plantes sauvages... vous vous êtes lancés?

Rappel du premier message :

Bon, c'est en vogue, on en parle partout, les blogs ne manquent pas! Merci encore pour les adresses. Plutôt que de cueillir en plus de mon panier habituel, j'ai bien envie de cueillir de manière à faire baisser mes achats de légumes (en plus du potager). Ce que je veux dire c'est qu'au lieu d'acheter des épinards pour garnir des lasagnes avec du chèvre, je pourrais utiliser des orties (j'y vais de ce pas!). J'ai fait ça pas mal cet été avec des mûres (j'ai bien du en cueillir une marmite en tout) et ça a bien souvent remplacé la compote ou le fruit du bébé en dessert, au goûter... ça a garni des gâteaux, des apéros, etc...
Bon, les orties et les mûres sont les exemples les plus faciles, et je me demande quelles autres plantes peuvent bien constituer un vrai plat, pour éliminer des achats...
J'avoue que bien souvent je n'ose pas me lancer quand à la cueillette de plantes sauvages, ayant toujours un petit doute quant à l'identification de celles-ci ainsi qu'à la saison optimale de cueillette (pissenlit?) et qu'aux effets des plantes sur le corps.
Par exemple, dans mon jardin, il y a une plante très envahissante que j'appelle peut-être à tort menthe sauvage (ça sent bien la menthe, hein...) mais je n'ose pas l'utiliser, donc je cultive des variétés de menthe vendues dans le commerce.
Quelles sont les plantes que vous cueillez et mangez et qui vous font faire des économies?

Faut-il impérativement cueillir les orties quand elles sont jeunes ??
J'ai raté la période, à présent elles ont déjà bien poussé.

Si tu prends les extrémités, ça fait pareil. En fait, il faut éviter les grosses feuilles parce qu'elles sont assez filandreuses. Donc il faut des petites feuilles. Un truc que tu peux faire : si tu repères pas loin de chez toi une touffe d'orties qui te plait, tu les ratiboises (avec des gants et un sécateur, tu coupes assez près du sol) et elles repousseront, donc tu retrouveras des petites orties (Je fais comme ça dans mon jardin, en faisant un roulement j'ai toujours des petites).

Je confirme, je cueille toute la belle saison. En prenant les trois, quatre feuilles de l'extrémité, c'est nickel.
Après, j'en sèche pour l'hiver, stockées dans des sacs en toile de métis (d'anciens torchons à vaisselle reconvertis), eux-même placés dans un coffre en bois.

trop contente, je vais pouvoir en cueillir, merci les filles

non ludivine, tu peux cueillir que le haut des tiges, juste les plus jeunes feuilles

j'avais compris

dimanche, on part en cueillette (enfin s'il ne pleut pas)

ludivine a écrit:j'avais compris

oups! entre le moment ou j'ai écrit et celui où j'ai fait "envoyer", j'ai revu toute une leçon d'histoire avec ma fille... Même pas vu que 30 personnes t'avaient déjà répondu!